FilMet – Universitetsbiblioteket

Filmen oppsummerer prosjektet «FoodLessons – kulinarisk arv som en ressurs i byggingen av matnasjonen Norge» ved SIFO. I filmen besøker og intervjuer prosjektleder Annechen Bahr Bugge bønder, kokker og forhandlere. 

Prosjektet FoodLessons studerer hvordan en revitalisering av vår kulinariske arv kan brukes i næringsutvikling og verdiskapning. Matarven vår har et stort potensial. I fremtiden vil denne arven kunne bli en nøkkelressurs for landet vårt, for å bygge levende lokalsamfunn, for å skape lønnsomme arbeidsplasser, og for å bygge sterke markevarer som setter oss på kartet som en ledende matnasjon.

Filmen er laget av 15sekunder.