FilMet – Universitetsbiblioteket

Atle Wehn Hegnes er sosiolog og forsker ved Forbruksforskningsinstituttet SIFO ved OsloMet. I over tjue år har Atle fulgt utviklingen av geografiske betegnelser og mottok nylig en internasjonal pris for boken sin om temaet – basert på doktoravhandlingen hans og videreutviklet med en rekke refleksjoner. Hør mer om beskyttede betegnelser og...

Noen smaker glemmer du aldri. Melk har vært en del av måltidene våre i generasjoner, på gamle og på helt nye måter. Filmen er laget av SIFO-forsker Annechen Bahr Bugge og 15sekunder til Dyrsku’n i september 2026. Filmen er en del av prosjektet FoodStories, finansiert av Norges Forskningsråd.

Anne-Lise og Bjørn Viken er entusiastiske formidlere av kunnskap om tang og tare som matressurs. Med base i Engelsviken har de i ti år drevet selskapet Ting med Tang. Mange grupper i ulike aldre og med ulike utgangspunkt har vært på kurs og lært både teori og praksis om hvordan tang kan høstes og brukes i mat. Nye matoppskrifter med tang som en...

Kenneth er utdannet agronom og arborist og han har praktisk-pedagogisk utdanning fra NMBU. I dag eier og driver han Botnetorget Mat Hagebruk på Kirkøy, Hvaler hvor han dyrker et bredt sortiment av frukt, bær, grønnsaker og spiselige blomster og urter. Kenneth iverer for agroøkologisk landbruk, for gode menneskemøter og kunnskapsformidling...

Espen Welin-Larsen er økologisk agronom med Mesterbrev som kokk og vinkelner, og leder av lokalmatutvalget i Norges Bonde- og Småbrukarlag. Han ivrer for formidling av mattradisjoner, så som ulike teknikker for konservering. Her kan du høre han snakke om hvordan folk klarte seg før vi fikk kjøleskap og frysere, om røyking, pasteurisering,...

Etter nær to tiår med relativt lav og stabil bruk av illegale rusmidler blant ungdom, ser vi nå tegn til økning – særlig i bruk av cannabis og kokain. Økningen i ungdomsbruk skjer samtidig som vi ser et globalt skifte i narkotikapolitikken – med mer liberale holdninger, nye måter å selge på, og digitale plattformer som gjør det lettere å få tak...

The title and the illustration of the seminar is inspired by the book «More and More and More: An All-Consuming History of Energy» by Jean-Baptiste Fressoz, which describes how energy innovation has not led to energy transitions, but rather the use of more and more and more energy. We found this to be a suitable title also for a seminar that...

This film celebrates the farmers, fishers, and producers who keep the proud food traditions of Lofoten alive. Through breathtaking imagery of the spectacular landscape, viewers are invited into the lives of those who produce local food in one of Norway’s most iconic regions. The film captures the hard work, as well as the joy and pride, that...

Through stunning imagery of Lofoten's breathtaking landscapes and glimpses into researchers’ fieldwork, this film takes us on a journey to the heart of the region’s local food culture. A research team from OsloMet, Museum Nord, and Nord University brings together people from various parts of the local community – farmers, chefs, fishers,...

The seminar “New Perspectives on Children’s Belonging” took place on June 6th 2025, at Litteraturhuset in Oslo. This event marked the conclusion of the four-year research project “Belong,” formally titled “Practices and Policies of Belonging Among Minority and Majority Children from Low-Income Families”. The project was funded by the Research...

Filmen oppsummerer prosjektet «FoodLessons – kulinarisk arv som en ressurs i byggingen av matnasjonen Norge» ved SIFO. I filmen besøker og intervjuer prosjektleder Annechen Bahr Bugge bønder, kokker og forhandlere. Prosjektet FoodLessons studerer hvordan en revitalisering av vår kulinariske arv kan brukes i næringsutvikling og verdiskapning....

Den tradisjonelle osten pultost kan brukes på mange måter, og denne filmen viser noen av dem. Filmen ble laget til et arrangement på Dyrsku’n i 2024 om produkter fra surmjølk. Filmen er en del av prosjektet «FoodLessons – kulinarisk arv som en ressurs i byggingen av matnasjonen Norge» ved SIFO. Prosjektleder er Annechen Bahr Bugge. Filmen...