FilMet – Universitetsbiblioteket

Hva er det mest vanlige i norsk kosthold – som er så vanlig at vi glemmer hvor spesiell den er?
Jo, brunosten.

Denne filmen handler om brunostens historie, og viser hvordan den fortsatt er aktuell i dag. Filmen er en del av prosjektet «FoodLessons – kulinarisk arv som en ressurs i byggingen av matnasjonen Norge» ved SIFO.

Prosjektleder er Annechen Bahr Bugge.